„Du, magst net den Gottschalk bei der Mitternachtseinlage machen?“ – damit hat alles begonnen und das fast einstündige Unterhalten von gut 200 Ballgästen im zarten Alter von 14 Jahren war wohl ein Zeichen, dass es beruflich vielleicht doch mal in diese Richtung gehen könnte.

Architektur vs. Event – kein Widerspruch

Vorerst aber mal was „handfestes“ lernen! HTL-Abschluss und das – meines Erachtens – damals einzig logische Studium der Architektur im Anschluss. Aber anstelle die Kohle für´s Studium in Wien über fachbezogene Praktika in Architekturbüros zu verdienen, rutschte ich wieder in diese für mich „ominöse“ Veranstaltungs- & Unterhaltungsbranche.

Nach einem halbjährigen Studienaufenthalt in Manchester – und ja, ich bin (noch immer) United-Fan – sowie weiteren eventmäßigen Erfahrungen und Projekten wäre die Anstellung in einem Architekturbüro nach Uni-Abschluss der eigentlich nächste logische Schritt gewesen. Aber was im Leben ist schon „logisch“?

Das „große Ganze“ verstehen

Ich blieb in dem Fall der Touristik- & Eventbranche bei Österreichs Nr.1 in Sachen Jugend- & Eventreisen noch ein paar Jahre erhalten und wechselte die Seite bzw. Perspektive – vom operativen Umsetzer einer Veranstaltung zum strategischen Planer mit Themenbereichen wie Einkauf, Kalkulation und Produktgestaltung.

Irgendetwas erweckte 2015 in mir jedoch eine Art „innere Unruhe“ und den Gedanken, dass jetzt der richtige Zeitpunkt wäre, um ein anscheinend tiefes Bedürfnis zu stillen, und um herauszufinden, ob ein weiteres Hobby eventuell zum Beruf werden könnte.

Event & Gastro – überhaupt kein Widerspruch

Kochen – absolute Begeisterung und offensichtlich auch meine (spät entdeckte) Passion. Naja, privat kochte ich schon seit Studienbeginn, weil in der Wiener Studentenbude keine Mama oder Oma war, die etwas auf den Teller zauberte. Aber irgendwann drehte sich fast jeder Gedanke nur mehr ums Kochen und vor allem ums Kochen mit Lebensmitteln, die aus der Region kommen und Charakter haben.